Надо ли вымачивать подтопольники? Сколько вымачивать подтопольники?

Грибы подтопольники перед тем, как употреблять в пищу, нужно хорошенько промыть в нескольких водах, а затем замочить на несколько дней (до трех дней) в холодной воде. Также воду для замачивания нужно периодически менять, чтобы грибы не забродили и не испортились.

После того, как подтопольники промыты и вымочены, их обязательно нужно отварить, варка может занять от 20 до 30 минут. После отваривания грибочки нужно остудить и обсушить, потом их можно будет заморозить, замариновать, посолить и т.д.

Подтопольники вымачивать нужно обязательно. Время вымачивания - от 1 суток до 3 суток. Но, по моему мнению, двое суток вполне достаточно. В процессе вымачивания необходимо менять воду раза 3 в сутки, иначе грибочки могут испортиться вследствие брожения воды. Вымочили, а дальше - отвариваем.

Подтопольники относятся к грибам, выделяющим млечный сок. Потому их нужно вымачивать в холодной подсоленной воде в прохладном месте в течении суток.

А потом уже моно смело солить или мариновать эти вкусные дары леса.

Подтопольники надо обязательно вымачивать в холодной воде несколько дней, меняя воду. Да и отмывать их легче, когда они полежат в воде, лучше всего это делать с помощью щетки. После того, как отмочили и промыли лучше всего посолить холодным способом, пересыпав крупной солью, чесноком, укропом.