Надо ли промывать грибы после варки перед заморозкой?







+3 +/-
Профиль пользователя Hirdman Спросил: Hirdman  (рейтинг 12961) Категория: еда и кулинария

Ответов: 10

3 +/-
Лучший ответ

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно уточнить о каких грибах идет речь, если это молоденькие и небольшие по размеру грибочки и они чистенькие, то их можно просто отварить и извлечь шумовкой из кастрюли и оставить остывать, чтобы потом разложить по пакетам порционным для заморозки их на зиму.

А если грибы разносортные, крупные и вы их не вымачивали, то обязательно следует их промыть перед тем, как вы будете их замораживать.

Следует перебрать хорошо перед варкой грибы, и выбрать более целые и твердые, потому что им нужно будет храниться определенное время. Мягкие грибы, их сегменты и не особо красивые, можно отварить и сразу пустить в переработку.

Ответил на вопрос: Incased  
3 +/-

грибы уже были промыты заранее, когда вы ложили их варить, поэтому перед заморозкой промывать больше не нужно.

Что бы они не впитали в себя чужой запах, их нужно хранить в закрытом контейнере или использовать любую посуду, но завернуть её с грибами в плёнку. Можно приклеить на скотч время изготовления. Хранится в морозилке год, затем становятся невкусные.

Ответил на вопрос: Dignity  
2 +/-

Мы промываем уже сваренные грибы перед заморозкой, если среди грибов попались зрелые и в воде плавают "лохматы" от шляпок. Они портят эстетический вид грибов, а в остальном они не мешают.

Молодые грибы промывать не надо. Перекинули сваренные грибы через дуршлаг, дали хорошо стечь воде и после того, как грибы остыли, замораживаем, разложив по пакетам.

Ответил на вопрос: Felice  
2 +/-

Думаю, незачем промывать грибы после варки. Дайте просто стечь лишней воде, пусть грибы немного подсохнут и их можно. По крайней мере, когда замораживаю грибы я делаю так. Подсохшие грибы раскладываю в пакеты и замораживаю.

Ответил на вопрос: Ajaja  
1 +/-

Промывать грибы после варки, перед заморозкой не надо. Грибы промывают перед варкой. После варки достаточно хорошо сцедить воду, охладить грибы до комнатной температуры и можно ставить в морозильную камеру. Потом, когда уже будете брать грибы из морозилки для приготовления, их надо будет разморозить и промыть.

Ответил на вопрос: Gratias 
1 +/-

Согласитесь, что отвар после грибов немного скользкий да еще сам отвар не идеально чистый. Поэтому для хорошего сохранения грибов стоит их ополоснуть. Тогда при размораживании у вас будут целенькие и чистые грибочки, которые уже не требует подготовки к термической обработке.

Ответил на вопрос: Alawi 
1 +/-

Лучше промыть грибы после варки и перед заморозкой, так как в процессе варки могут все-таки попасть неочищенные частицы песка, и так далее, а вот после промывки грибов этого удастся избежать. Проварить, промыть, дать грибам просохнуть, расфасовать и ложить в морозилку.

Ответил на вопрос: Discern  
1 +/-

Хотя грибы заранее и вымачивались, но во время варки всё равно на дне кастрюли может появиться песочек, а бульон становится мутным. Поэтому промыть грибочки после варки будет совсем не лишним. Стечёт вода, остынут грибы и можно их раскладывать по пакетам и замораживать.

Ответил на вопрос: Conte  
0 +/-

Если вы решили заморозить сваренные грибы, то после варки лучше их промыть. И обязательным условием будет сушка грибов, чтобы ушла лишняя вода. Для этого их можно выложить на бумажное полотенце. Только после этого можно класть в морозильную камеру небольшими партиями, чтобы удобно было брать именно для той порции, которая вам необходима.

Ответил на вопрос: Knobstone  
0 +/-

На мой взгляд лучше все-таки промыть грибочки после варки, если вы собираетесь замораживать грибы. Лучше лишний раз перестраховаться и не лениться - вымыть грибы. Ведь пока варятся грибы с них сходит вся грязь и они в этой воде варятся, так что сполосните

Ответил на вопрос: Machinism  

Похожие вопросы

Спросил
8 Отв.
Правда ли, что грибы не перевариваются в желудке?
Ответ: Грибы, действительно, довольно бесполезный продукт. Так как белок, который они содержат практически не усваивается из-за того, что не может переварится ... Читать далее...
Автор вопроса: Osse, в категории | | | | |
Спросил Osse
12 Отв.
Как приготовить грибы?
Ответ: Как приготовить грибы..... Белые грибы желательно посушить. В сушеном виде они более ароматные, чем свежие. Но если вам хочется свежих, то предлагаю такой ... Читать далее...
Автор вопроса: Destroying, в категории |
Спросил Destroying
1 Отв.
Кто поет Мы наваливаем басс, копы так не любят нас? Копы — Где найти текст?
Ответ: Автор этой песни - украинская группа Грибы. Все за несколько месяцев Грибы успели влюбить в себя слушателей не только Украины, но и России. Недалеко находится Беларусь и Казахстан с Арменией. Строки ... Читать далее...
Автор вопроса: JENNIFFER, в категории | |
Спросил JENNIFFER
4 Отв.
Почему белый гриб так называется?
Ответ: Посмотрел на счет этого информацию, оказывается этот гриб называют белым, потому что мякоть его белая. И остается такой даже после сушки. А когда сам думал почему, то подумал следующее. Возможно из-з ... Читать далее...
Автор вопроса: Bohling, в категории | |
Спросил Bohling
1 Отв.
Какие грибы и ягоды накапливают радиацию в большей и в меньшей степени.?
Ответ: Наибольшее накопление радиации замечено в польских грибах, горькушках, маслятах, моховиках. В плодовых телах данных грибов содержится самое большое количество радиоактивных веществ. Именно поэтому ... Читать далее...
Автор вопроса: Zoea, в категории | | | |
Спросил Zoea
1 Отв.
Для каких целей делают настойку из лисичек?
Ответ: При применении данной настойки всё равно необходимо проконсультироваться с врачом. Её можно приготовить дома или купить уже готовую в аптеке. Готовится ... Читать далее...
Автор вопроса: Pranked, в категории | | |
Спросил Pranked
1 Отв.
Какого вида грибов не существует?
Ответ: Современная наука выделяет грибы в самостоятельное царство живой природы, т. е. это и не растения, и не животные, хотя имеются общие черты и признаки. Грибы ... Читать далее...
Автор вопроса: Erlene, в категории | | |
Спросил Erlene
1 Отв.
Сколько стоят свежие грузди?
Ответ: Ну думаю, что цена на грузди, как и на другие грибы, зависит от региона и от урожая на них. В нашем регионе был грибной год, и у нас в посёлке продавали ... Читать далее...
Автор вопроса: EMANUEL, в категории |