Наблюдатель всегда влияет на результаты экспериментов?

Процессы-то протекают независимо от наблюдателя, они носят объективный характер, но сама суть эксперимента - создание определенных условий и наблюдение за процессом. Без наблюдателя нет эксперимента. Это не значит, что чувак в халате должен воткнуться глазом в окуляр и не отрываться от него, иначе процессы не будут происходить. Наблюдатель может снимать показания с приборов, но сами приборы, которые фиксируют происходящие процессы - атрибут наблюдателя.

В противном случае мы приходим к сказке про кошку Шредингера, которая жива и мертва одновременно с равной вероятностью.