В килограммах не взвешивала, а по объему собранных свежих, из 10-ти литрового ведра обычно получается 2 - 3 литра отваренных. Зависит от того насколько много мелких грибов в ведре было, т.е. от пустот, которых, тех больше, чем больше "солидных" грибов попалось. Зато отваренный вариант - это уже тот вес, который точно никуда не денется-)
Когда закладываете грибы в кастрюлю варить, то кладите полностью до самого верха. А воды можно налить чуть больше половины емкости. Грибы под крышкой начнут оседать и в готовом виде их получится примерно раза в три меньше. То есть увариваются примерно в три раза, если не в четыре.
Добавить комментарий