На основании чего устанавливается срок годности продуктов?

Срок годности любого продукта питания – определяется как интервал какого то времени, и за этот период пищевой продукт должен по сути сохранить все свои первоначальные свойства. К ним относятся органолептические, а также его физико-химические свойства, которые должен сохранить этот продукт.

И существуют разработанные Госты по срокам хранения любых продуктов. И вот пока срок хранения какого то продукта или товара не истек, за него несет ответственность только производитель данного продукта.

А когда срок годности истекает, ответственность с производителя снимается.

Срок годности считается с момента изготовления продукта.

В нашей стране их устанавливают, в основном:

То есть, они банально наблюдают, делают пробы и анализы продукта в течении его хранения. То время, за которое продукт не потерял своих свойств и делают сроком годности. То есть тем сроком, за который производитель несет ответственность за свою продукцию и за это время к нему можно предъявить претензию.

Естественно, при изменении условий товар может быть годен и большее время, и меньшее. Но гарантия производителя дается только на срок годности.

Просто по истечению срока годности вы уже не сможете предъявить изготовителю свои претензии по продукту, некая гарантия что продукт нормальный именно в этот период