В настоящее время на всех продуктах питания указан их срок годности. Объясните, почему он такой, а не иной? Почему, если срок годности один год и он закончился вчера, сегодня это есть нельзя? Неужели один день играет какую то роль в этом периоде?
На основании чего устанавливается срок годности продуктов?
+6 +/-
Ответов: 4
2 +/-
Лучший ответ
За один день продукт, конечно же, не испортится, но есть его Вы будете уже на свой страх и риск.
В ГОСТах указан срок, в течение которого продукт сохраняет свои наилучшие органолептические (внешний вид, вкус, цвет, запах), физико-химические и микробиологические показатели. Думаю, что граница этого срока лежит в том периоде времени, когда микробиологические изменения внутри продукта еще не могут привести к его порче. Разумеется, это время может различаться даже среди продуктов одной группы, все зависит от правильности технологического процесса изготовления и соблюдения условий хранения.
Если Вы правильно хранили продукты, то реальный срок их "жизни" может намного превышать гарантированных срок хранения.
1 +/-
Срок годности любого продукта питания – определяется как интервал какого то времени, и за этот период пищевой продукт должен по сути сохранить все свои первоначальные свойства. К ним относятся органолептические, а также его физико-химические свойства, которые должен сохранить этот продукт.
И существуют разработанные Госты по срокам хранения любых продуктов. И вот пока срок хранения какого то продукта или товара не истек, за него несет ответственность только производитель данного продукта.
А когда срок годности истекает, ответственность с производителя снимается.
Срок годности считается с момента изготовления продукта.
1 +/-
В нашей стране их устанавливают, в основном:
То есть, они банально наблюдают, делают пробы и анализы продукта в течении его хранения. То время, за которое продукт не потерял своих свойств и делают сроком годности. То есть тем сроком, за который производитель несет ответственность за свою продукцию и за это время к нему можно предъявить претензию.
Естественно, при изменении условий товар может быть годен и большее время, и меньшее. Но гарантия производителя дается только на срок годности.
1 +/-
Просто по истечению срока годности вы уже не сможете предъявить изготовителю свои претензии по продукту, некая гарантия что продукт нормальный именно в этот период
Добавить комментарий