Мы в жизни любим только раз — насколько верно это утверждение?

Это верно, но не для всех. Кто-то действительно любит только одного человека противоположного пола и и при этом создаются серьёзные отношения, но не всегда такое получается у однолюба. Человек, который действительно любит всю жизнь только одного человека противоположного пола, называется однолюбом. Ещё есть такие люди, у которых могут "ожить" воспоминания о бывшей любви. Но это уже просто влюблённость. Если человек влюбляется во второй раз (в нового человека), новая любовь не будет кристально чистой. Поскольку в повседневной жизни этого человека будут фигурировать: те же наблюдения за погодой и её измененными; посещения знакомых мест; редкие случайные сигналы о прошлом во сне, возможно тот же цвет волос у новой девушки. Если "новое" в жизни человека не прижилось, значит это "новое" было временным. Я считаю, что если не сложились отношения с первой любовью, первая любовь может полностью закончиться (даже не будет её скрытого влияния), особенно если человек сделал всё, чтобы её сохранить, но всё равно ничего не добился. Если человек противоположного пола кому-то хорошо запомнился (первая любовь), в жизни этого человека могут быть люди, внешне похожие на первую любовь, но это просто шаблон. Может быть его желания совпадут с человеком противоположного пола, не подпадающим под этот шаблон. Далеко не всем удаётся пройти по жизни с первой любовью, и кто-то может быть рад тому, что возникли новые отношения, а старые остались в прошлом. То есть вообще говоря, у всех получается по разному, и не надо всех "грести под одну гребёнку".