Можно ли создать такой же сайт, как у конкурента?

Можно, но нужно ли, дизайн будет не уникальный, контент будет не уникальный, а это уже намного хуже дизайна, за это можно и под фильтр попасть.

Вопрос для чего это нужно, если хотите опустить сайт конкурента, то это одно, если же просто нравиться дизайн, то это другое.

А так, технически, можно, это не проблема.

Можно создать такой же сайт, как у конкурента. Но вот только судьба его может сложится не так хорошо, как у данного конкурента.

Нужно четко осознавать, что поисковики знают, где оригинал контента, а где его копия.