Можно ли самостоятельно научиться пилотировать самолёт по самоучителю?

По самоучителю?! Чтобы, как говорится в старом анекдоте, прочитать "Как выйти из штопора, вы узнаете в следующем выпуске"? Я думаю, что если даже с автомобилем не каждый научится хорошо, грамотно и безопасно водить его, причем не в пустом поле или на площадке, а в городе с оживленным движением или по скоростной трассе, то с самолетом намного опаснее! Вы же не можете лететь очень медленно - у самолета есть минимальная скорость, при которой он держится в воздухе. А управляя машиной, можете, пока нет опыта, ехать очень медленно. Разве только, имея большой опыт управления разными автомобилями (лучше также - гоночными), начать с очень легкого одномоторного самолета, скорость которых минимальна, причем на очень большом и ровном поле, где нет никаких линий электропередачи. Так что в исключительных случаях, для опытных автогонщиков, наверное, такое возможно.

На машине и то самостоятельно не научитесь ездить, разве что ценой многих ДТП.

А на самолете ДТП можно устроить только раз.

Попадете в штопор-без мастера рядом Вы из него не выйдете, потому что запаникуете, и наверняка сделаете что-то не так. А мастер выведет самолет из штопора, и потом Вам расскажет и покажет,что и как делать. И повторит Вам всё на практике.

А по приборам лететь? Младший Кеннеди вот так и разбился. Теорию знал, а на практике-потерялся в ночи, потерял горизонт и ориентацию, и-разбился, нырнул в океан.

А будь рядом опытный инструктор-он бы токого не допустил, и на практике показал бы, что и как.

Я думаю вряд ли вы сможете пилотировать самолет научившись этому сами)

Сами попробуйте - и узнаете. Чужим умом жизнь не проживешь.