Можно ли прокалить сковородку с морской солью?

Смысл прокаливания чугунных сковород солью в том, чтобы дать выгореть белковым и жировым остаткам. Пока белковые остатки есть, к сковороде пристают при жарке блины и другие продукты. Соль дает возможность прогреваться более равномерно и впитывает в себя продукты сгорания, не так дымит в процессе и потом еще можно потереть этой солью до блеска. Морская соль, как и обычная каменная или йодированная в этом случае вполне могут заменять друг друга. Простую соль берем из-за того, что она больше под рукой бывает и стоит меньше, более мелкого помола и потереть ею сподручнее.

• Прокалить можно морской солью, но лучше взять обычную.