Можно ли приготовить пирог «Шарлотка» с добавлением черники?
Ответов: 3
а каким рецептом теста вы пользуетесь? мне больше всего нравится рецепт:
яйцо - три штуки
мука, сахар, и сметана по одному стакану каждого
и добавить немного соды гашеной уксусом.
обычно я все это перемешиваю и заливаю этим тестом яблоки выложенные на противень(противень в свою очередь предварительно смазывается масом и присыпается манкой или панировочными сухарями.
так вот, если я добавляю туда ягоды, которые дают сок ( ягоды я обычно замешиваю прямо в тесто) , то тесто становится жиже, но это не страшно, я просто добавляю туда немного муки и получается отлично) делала так с черникой, клюквой, смородиной, можно так же яблоки на дно выкладывать, а можно просто ягод побольше кинуть, можно вообще на дно формы выложить кусочками нарезанные клубнику и банан и залить это тестом для шарлотки и получается ооочень вкусно))
Можно, только много ягод не кладите, они сок пустят - пирог подмокнет и плохо пропечется. Можно, предварительно, ягоды засыпать сахаром, а потом слить весь сок, тогда можно больше ягод добавить. Зимой я добавляю мороженую чернику, но ее сначала надо разморозить, чтобы тоже убрать лишний сок.
А почему бы и нет? Думаю, что будет еще вкуснее. Просто к жидкому тесту, которое замешивается для шарлотки можно добавить я год черники. перемешать хорошенько и залить этой массой яблоки. А так же украсить шарлотку черникой сверху.
Похожие вопросы
Добавить комментарий