Можно ли отравиться квашеной капустой?

Ещё как можно, ведь квашеная капуста и протухнуть может и заплесневеть. Даже если собрать плесень сверху, то она уже поразила весь продукт и такую капусту нужно только выбрасывать.

В магазинах испорченную квашеную капусту реанимируют путём промывания, а затем вымачивания в уксусе и марганцовке и это может происходить несколько раз. Поэтому лучше всего готовить квашения и соления самим, чистыми руками, из хороших продуктов.

Можно, в прошлом году мы с семьёй отдыхали на море! Захотелось солёного и мы в Магните купили квашеную капусту, вроде бы срок нормальный, цвет, запах тоже, а за счет жары такой в ней появились какие-то бактерии, благодаря которым нам и пришлось прервать свой отдых и ехать лечиться, вот так!

Так пишут, что в капусте наверное была селитра, вот и заквасили капусту вместе с селитрой. Хотя наверное только вскрытие установит точную картину. А так, вроде безобидная с виду квашенная капуста... и такие последствия, немного странно.