Можно ли мариновать грибы трутовики? Как мариновать трутовики?

Трутовик серно-желтый это условно съедобный гриб четвертой категории. Едят только молоденькие грибы, у них приятный кисловатый вкус. Их или варят 30 - 45 минут, или надо жарить. Отваренные грибы можно замариновать, приготовив заранее маринад - соль, сахар, специи и уксус. Потом можно делать из них салат, готовить грибной фарш как начинку для пирожков или для яичной запеканки. Положительное качество трутовика в том, что его можно долго хранить замороженным.

Трутовик ценится в вегетарианской кухне, его называют даже "грибной курятиной".

В медицине его используют как сырьё для некоторых антибиотиков.