Можно ли есть клубнику при сахарном диабете?

Не только можно, но и нужно. Эта замечательная ягода не повышает, а регулирует уровень сахара в крови. Если начать перечислять, какие полезные вещества в ней содержатся - формата БВ не хватит. Упомяну только некоторые.

Антиоксиданты. Защищают организм от избыточного окисления, усиливают противовоспалительные и защитные свойства организма.

Пищевые волокна. Замедляют усвоение глюкозы, что препятствует повышению уровня сахара в крови.

Витамины. В частности, витамин С, витамины группы В, а также А и Е. И многие другие. Ну, про их пользу для организма написаны целые тома, повторяться не буду.

Марганец и фолиевая кислота. Их при диабете организму как раз и не хватает из-за сбоев в обменных процессах.

Некоторые опасаются есть клубнику из-за ее высокой калорийности. Это просто заблуждение. В 100 граммах этой ягоды содержится от 30 до 40 ккал. - в зависимости от сорта. Для сравнения - в черешне 52 ккал., в банане 90 ккал., в винограде 65 ккал.

Не секрет, что при диабете хочется сладкого. Понятно, раз приходится ограничивать. Некоторые срываются, нарушают диету, отсюда неприятные последствия. Так вот, клубника поможет избежать этих срывов, она же сладкая.

Теперь добавлю ложку дегтя в этот "сладкий ответ". Даже две ложки. Первая: как известно,

Не увлекайтесь. 200 гр. в день - это предел.

Вторая "ложка дегтя": аллергия. К сожалению, у некоторых (без всякой связи с диабетом) бывает аллергия на клубнику. Что с этим делать? К сожалению, современная медицина, при всём к ней уважении, лечить ее не умеет. Один из народных рецептов я изложил здесь.