Можно есть яйца из магазина сырыми?

Чисто теоретически - можно. Сальмонеллёз на Российских птицефабриках сейчас побеждён... правда, побеждён ударными дозами антибиотиков, добавляемых в корм курам... но тем не менее. Рыночные и деревенские, кстати, на сальмонелл не проверяют.

Если яйца свежие, скорлупа не повреждена, вы её очень хорошо промыли (дез. средством, или обдали кипятком), дырочку в яйце проделали аккуратно - так чтобы содержимое с внешней частью скорлпы не контактировало - риск подхватить инфекцию - минимален. Вопрос только - а где в магазинах свежие яйца-то? 🙂

И ещё вопрос - а зачем яйца есть сырыми? Белок сырых яиц гораздо хуже усваивается, чем варёный, частично денатурированный.

Я бы не стала есть сырые яйца, купленные в магазине. В прочем и домашние тоже не стоит есть термически не обработанными. Т.к. думаю не многие люди, которые держат домашнюю птицу, могут определить вовремя заболевавшую птицу. Существует огромное количество инфекционных заболеваний, которыми может заразиться человек через яйцо.

Лично я не уверена в чистоте и безопасности даже домашних яиц, не говоря уж о магазинных. Я просто вижу, насколько в последние лет десять увеличился рост заболеваемости домашней птицы. Поэтому считаю, что пить сырые яйца не стоит. По крайней мере, куриные, перепелиные считаются не в пример безопаснее в этом плане.

Однозначно, НЕТ. Не так давно, пришлось полежать с дочкой в инфекционной больнице. Так вот врач там объясняла, что категорически нельзя магазинные сырые яйца даже пробовать на вкус. Очень много случаев, когда куриные яйца поступают в магазин с сальмонеллезом. После термической обработки их можно смело есть.

Если не хотите заработать сальмонеллез- тогда не советую. По статистике, 50% курей на птицефабрике болеют этой заразой. А вот от домашних курей яйца можно пить, т.к. скорлупа у таких яиц прочнее , чем с птицефабрики, поэтому не пропускает инфекцию. Но осторожность все равно не повредит.

Нет, конечно же нельзя, от них можно заразиться сальмонеллезом, это очень неприятная болезнь. Покупные яйца нужно обязательно мыть и очень хорошо прожаривать.

Всю жизнь пью яйца сырыми и дело не в усваиваемости или полезности, а в своем необычном вкусе. Что и вам советую.