Можни ли есть плесень если ее вскипятить?







+6 +/-

И какая температура нужна, что бы улетучить все вредные вещества из нее?

Профиль пользователя Astronomic Спросил: Astronomic  (рейтинг 26114) Категория: еда и кулинария

Ответов: 7

2 +/-
Лучший ответ

Плесень есть не принято, не важно какую: вареную или свежую. Хотя, надо полагать, есть много съедобных видов этих грибов. Проблема в том, что съедобные виды трудно отличить от несъедобных. Видов плесени намного больше, чем видов грибов, которые в лесу собирают.

Точно так же и с вареной плесенью. Не понятно, останутся ли токсины в растворе или будут улетучиваться. Например, у бледной поганки ничего не разлагается и не улетучивается. Вполне можно напороться на такую же плесень с чуть меньшими ядовитыми свойствами.

Почти все грибы после сбора можно варить около 3-ех часов и есть потом. При такой варке очень многие грибные токсины разлагаются. Мы так даже съедобные грибы варили иногда. Можно применить этот же метод и для плесневелых продуктов. Большой плюс такой обработки в том, что бОльшая часть гнилостных испарений вроде соединений с дисульфатными группами, также выкипит. Вонь будет несусветная, зато раствор останется менее ядовитый. Если бедный, можно будет привыкнуть и есть понемножку.

Ответил на вопрос: Milks  
2 +/-

Высокой температурой при кипячении можно убить часть плесени, но не всю! А те токсины, что остались от жизнедеятельности плесени, высокой температурой не нейтрализуются! Если бы это было так просто, мы бы уже давно варили бы ... "отходы производства". Но, увы, токсины не становятся менее ядовитыми при кипячении.

Поэтому кипячение не поможет, а плесневелый продукт лучше выкинуть.

Иначе она поселиться внутри вас.

Ответил на вопрос: Lorenc 
2 +/-

А зачем ее есть? Не нужно этого делать. Можно отравиться. Разновидностей плесени очень много, как и грибов, которые могут быть ядовитыми. Поэтому не стоит рисковать. Плесень это грибы.

Ответил на вопрос: Profiling  
1 +/-

Человек может съесть практически все. Плесень это своего рода грибок. Пенициллин тоже вывели из плесени. Кроме того, ели Вы когда-нибудь сыр с плесенью, который продают в магазинах? Что касается температуры, то сколько бы Вы не кипятили эту плесень, выше 100 градусов Цельсия она не поднимется. Разве только под давлением, в каком-нибудь паропроводе, где температура достигает 300 градусов. Но тогда какой смысл ее есть? Никаких полезных веществ в ней уже не останется

Ответил на вопрос: Sleuthhound   
1 +/-

Плесень может быть плохой и хорошей. К хорошей относят плесень в сырах(специальную). К плохой относятся та , которая растет на продуктах. Такая плесень очень опасна для печени, т.к это яд. И даже оторвать кусочек с плесенью , а остальное оставить не пойдет. У плесени миллиарды спор, а значит распространилась она далеко за обозримые рамки. И кипятить не нужно, возможно это поможет , но тогда ее придется пить. В общем нет смысла.

Ответил на вопрос: Sheafy  
1 +/-

Если продукт заплесневел, его нужно без жалости выбросить. Плесень при кипячении может не погибнуть, ее споры очень опасны: они поражают печень, пагубно влияют и на остальные органы. Здоровье дороже любых деликатесных продуктов.

Ответил на вопрос: Naevus  
1 +/-

Зачем рисковать здоровьем? Это глупые эксперементы, которые могут привести к печальным последствиям.

Ответил на вопрос: Morrice  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Как избавится от плесени на полу под линолеумом?
Ответ: Несмотря на все свои преимущества, линолеум имеет один существенный недостаток, который проявляется именно благодаря его водоотталкивающим свойствам. Он не пропускает наружу воздух и водяной пар, и ... Читать далее...
Автор вопроса: Chicote, в категории |
Спросил Chicote
3 Отв.
Что делать с плесенью на сеточке у заварника?
Ответ: Если плесень очень старая и сухая, приготовьте полиэтиленовый мешочек, в который заворачивают хлеб, и т. д., проверив его на целостность (вдуйте в него воздух и, зажав выход, надавите на мешочек. Во ... Читать далее...
Автор вопроса: Unmoral, в категории | | |
Спросил Unmoral
1 Отв.
Как убрать пятна от плесени на потолке?
Ответ: С такой проблемой приходилось сталкиваться в ванной комнате, когда из-за регулярных подтоплений соседей сверху и плохой вентиляции белый потолок покрывался черными пятнами плесен ... Читать далее...
Автор вопроса: Rockman, в категории | | |
Спросил Rockman
1 Отв.
Плесень в банке образуется только сверху? Почему?
Ответ: Плесень это гриб, его мицелий (корни) проникают в глубину продукта, а на поверхности органы размножения (споры) ... Читать далее...
Автор вопроса: Fanon, в категории | | | |
Спросил Fanon
5 Отв.
Что делать, если на домашнем вине появилась плесень?
Ответ: Не торопитесь с выводами) С чего вы взяли, что тонкая светлая плёнка - это плесень? Так начинает зарождаться уксусная матка, по причине недостатка сахара в вине. Аккуратно соберите её с поверхности ... Читать далее...
Автор вопроса: Trans, в категории | | |
Спросил Trans
1 Отв.
Как можно избавиться от грибов и плесени в погребе?
Ответ: До закладки овощей и заготовок на хранение-окурить серной шашкой. Если уже заложили на хранение-то только в следующем году. И соблюдайте меры предосторожности. ... Читать далее...
Автор вопроса: Torah, в категории | |
Спросил Torah
1 Отв.
Как отстирать черные пятна (точки) от сырости?
Ответ: Черная плесень - крайне опасный и крайне устойчивый вид грибка. Будьте осторожны, так как она способна вызывать тяжелые формы микозов. Что до отстирывания ... Читать далее...
Автор вопроса: Arledge, в категории | | | | |
Спросил Arledge
1 Отв.
Как бороться с плесенью в кухонном шкафу?
Ответ: Обустройте вентиляцию, за счёт неплотного прилегания дверей и отверстий в верхней части задней стенки шкафа. Обработайте все поверхности специальным антигрибковым ... Читать далее...
Автор вопроса: Timetable, в категории