И какая температура нужна, что бы улетучить все вредные вещества из нее?
И какая температура нужна, что бы улетучить все вредные вещества из нее?
Плесень есть не принято, не важно какую: вареную или свежую. Хотя, надо полагать, есть много съедобных видов этих грибов. Проблема в том, что съедобные виды трудно отличить от несъедобных. Видов плесени намного больше, чем видов грибов, которые в лесу собирают.
Точно так же и с вареной плесенью. Не понятно, останутся ли токсины в растворе или будут улетучиваться. Например, у бледной поганки ничего не разлагается и не улетучивается. Вполне можно напороться на такую же плесень с чуть меньшими ядовитыми свойствами.
Почти все грибы после сбора можно варить около 3-ех часов и есть потом. При такой варке очень многие грибные токсины разлагаются. Мы так даже съедобные грибы варили иногда. Можно применить этот же метод и для плесневелых продуктов. Большой плюс такой обработки в том, что бОльшая часть гнилостных испарений вроде соединений с дисульфатными группами, также выкипит. Вонь будет несусветная, зато раствор останется менее ядовитый. Если бедный, можно будет привыкнуть и есть понемножку.
Высокой температурой при кипячении можно убить часть плесени, но не всю! А те токсины, что остались от жизнедеятельности плесени, высокой температурой не нейтрализуются! Если бы это было так просто, мы бы уже давно варили бы ... "отходы производства". Но, увы, токсины не становятся менее ядовитыми при кипячении.
Поэтому кипячение не поможет, а плесневелый продукт лучше выкинуть.
Иначе она поселиться внутри вас.
А зачем ее есть? Не нужно этого делать. Можно отравиться. Разновидностей плесени очень много, как и грибов, которые могут быть ядовитыми. Поэтому не стоит рисковать. Плесень это грибы.
Человек может съесть практически все. Плесень это своего рода грибок. Пенициллин тоже вывели из плесени. Кроме того, ели Вы когда-нибудь сыр с плесенью, который продают в магазинах? Что касается температуры, то сколько бы Вы не кипятили эту плесень, выше 100 градусов Цельсия она не поднимется. Разве только под давлением, в каком-нибудь паропроводе, где температура достигает 300 градусов. Но тогда какой смысл ее есть? Никаких полезных веществ в ней уже не останется
Плесень может быть плохой и хорошей. К хорошей относят плесень в сырах(специальную). К плохой относятся та , которая растет на продуктах. Такая плесень очень опасна для печени, т.к это яд. И даже оторвать кусочек с плесенью , а остальное оставить не пойдет. У плесени миллиарды спор, а значит распространилась она далеко за обозримые рамки. И кипятить не нужно, возможно это поможет , но тогда ее придется пить. В общем нет смысла.
Если продукт заплесневел, его нужно без жалости выбросить. Плесень при кипячении может не погибнуть, ее споры очень опасны: они поражают печень, пагубно влияют и на остальные органы. Здоровье дороже любых деликатесных продуктов.
Зачем рисковать здоровьем? Это глупые эксперементы, которые могут привести к печальным последствиям.
Добавить комментарий