Может ли собственник земли изменить её ВРИ и как это сделать?

Начнем с того, что находится на данной земле и что является основанием изменения. К премеру был на ней крытый рынок, а стал торговый центр. Данный метод применим и к земле в долгосрочной аренде.

1. Пишете заявление на главу городского округа (или кто там у Вас) с заявлением об изменении и вынесении постановления. Выбираете подходящий вид из классификатора. Иногда согласовывается с главным архитектором.
2. С этим постановлением меняете в кадастре (или через МФЦ) вид разрешенного использования земельного участка
3. Затем там же заказываете новый кадастровый паспорт.
4. С паспортом обращаетес в ДИЗО с заявлением.
5. Собственно все.

Если есть еще вопросы, могу рассказать в деталях.

Да можно, согласно статье 37 Государственного кодекса РФ. Основные и вспомогательные виды разрешенного использования земельных участков и объектов капитального строительства правообладателями земельных участков и объектов капитального строительства, за исключением органов государственной власти, органов местного самоуправления, государственных и муниципальных учреждений, государственных и муниципальных унитарных предприятий, выбираются самостоятельно без дополнительных разрешений и согласования. Изменение одного вида разрешенного использования земельных участков и объектов капитального строительства на другой вид такого использования осуществляется в соответствии с градостроительным регламентом при условии соблюдения требований технических регламентов.