Может ли слово состоять из одного звука?

Смотря в каком языке, в русском не может, так как минимальное звуковое значение у нас несёт слово "я", состоящее из одной буквы, но двух звуков (ja). Проблема в том, что звуки не несут семантической нагруженности, а потому, нам всегда нужно звукосочетание, дабы отличить одно слово от другого.

А вот в других языках - вполне. Звук, произнесённый с разной долготой или придыханием, может быть словом и даже разными словами.

Конечно же может. Если мы возьмём в свои руки орфографический словарь, то увидим там слова. Кроме слов там нет абсолютно ничего. И среди них непременно отыщем те слова, которые состоят из одного звука, как Вы и сказали. Как правило, это предлоги, союзы и частицы, некоторые междометия: а, и, в, у, о, с и другие. Всё это - слова, как нам ни странно.)

В русском языке знаменательные слова не могут соотоять из одного звука. А среди служебных слов - предлогов, союзов, частиц - такие слова есть. Примеры: союзы а, и; частица б; предлоги у, в. В английском языке из одного звука состоят слова: неопределенный артикль а; глагол are, существительное air.