Может ли российский пилот работать в зарубежной авиакомпании(см)?

Скорее всего да, но надо будет получить лётный сертификат страны, в которой предстоит (или хочется) работать.

Ведь стандарты везде разные. Самолёты везде разные (хотя в последнее время, в общем-то, уже и не очень разные...). Правила "поведения" в аэропортах - разные. Перечень обязанностей экипажа воздушного судна - разный. И лётчик все эти правила должен знать. Поэтому какая-то переподготовка, и недешёвая, необходима, как необходим и документ, который удостоверяет знание местных правил полётов.