Может ли пищевое отравление протектаь в латентной форме?

В латентной, то есть в скрытой форме может протекать любая кишечная инфекция, но всё-таки не пищевое отравление или пищевая токсикоинфекция.

Оно может быть тяжёлым, может быть средней тяжести, лёгким, но не абсолютно бессимптомным, на то оно и отравление, интоксикация.

Какие-то проявления всё равно будут- подташнивание, слабость, головокружение, мышечные боли, отсутствие аппетита, нарушение пищеварения.

зависит чем спровоцировано отравление и в какой форме протекает. И конечно может привести к летальному исходу. Например случаи отравления грибами, алкоголем. Или сильное пищевое отравление.

Если во время не обратится за помощью, то закончится печально.