Моченый перец. Как приготовить моченый перец?

Прекрасная закуска на зиму острый моченый перчик. И для этой заготовки вам понадобится6 острый перец — один килограмм, по десять граммов-корня сельдерея, корня хрена, зелени от петрушки, пять граммов листьев вишни, соли шестьдесят граммов, а также воды один литр и уксуса 60 мл.

Для начала приготовленный острый перец следует весь помыть и наколоть его в области плодоножек, а затем перекладываем в банку, и нужно переложить перец листьями приготовленными и кусочками приготовленных корней.

Делаем рассол, для этого кипятим воду и в нее добавляем соль и уксус. Затем рассолом заливаем тару с перцем и убираем ее в темное место на двенадцать дней, потом перекладываем в холодильник, где и его храним.