Миндаль какие польза и вред?

Вреден горький миндаль, так как содержит ядовитое вещество амигдалин. Однако этот яд разрушается при термической обработке, если миндаль немного поджарить, то можно спокойно есть.

Польза миндаля в том, что он содержит большое количество легкоусвояемого растительного белка. Также в миндале есть витамины группы В (которые нужны для нормальной работы головного мозга и всей нервной системы, способствуют снижению уровня холестерина, необходимы для хорошего состояния кожи), минералы (в том числе кальций необходимый для костей). Еще в миндальных орехах много масла, богатого витамином Е (который замедляет процессы старения). Миндальное масло широко используют в косметологии.