Микровалновые печки опасны или безвредны?

СВЧ-печки абсолютно безвредны.

Во-первых, не всегда точный перевод слова на другой язык является и его полным смысловым эквивалентом. Именно так произошло со словами "излучение" и "радиация". В русском эти два этимологически тождественных слова имеют совершенно разные лексические значения. "Радиация" относится только к радиоактивному излучению, которое в СВЧ-печке отсутствует полностью. И по природе самого радиоактивного излучения, и по конструкции печки.

Во-вторых, для СВЧ-печки, изготовленной в соответствии с действующими нормативами, отсутствует выход излучения (СВЧ-волн) наружу. Под "отсутствует" тут имеется в виду, что напряжённость электромагнитного поля, или его мощность, или любой другой параметр, которым измеряется утечка радиоволн, не превышает установленных норм. И если это так, если печка исправна и сделана не в сарае как попало, а на нормальном заводе, - то она безопасна. Во всяком случае, излучение от неё, даже если к ней прислониться (а не то что "на расстоянии 2 метра"), на порядки меньше, чем от мобилы, которую мы ничтоже сумняшеся прислоняем к голове и при этом не сильно паримся по поводу её "радиации". Даже меньше, чем от блютус-гарнитуры.

В-третьих, про "структурирование воды". Структура может быть (да и то это скорее поверье, чем признанный научный факт) у жидкой воды. Вода в пище находится в связанном виде, а не в виде просто воды. И структура эта теряется при любом нагреве. Когда вы чайник на плите кипятите - сильно страдаете от того, что там "структура теряется"?

В-четвёртых - "в микроволновке готовить вредно". Ребята... готовить вообще вредно. И чем выше температура обработки - тем вреднее, потому что с ростом температуры растёт число образующихся в пище свободных радикалов и поэтому растёт канцерогенность пищи. Температура в микроволновке лишь ненамного превышает 100 градусов. Да, превышает (потому что там вода - повторюсь - не в свободном, жидком, виде), но ненамного. А вот на сковородке, в духовке, на гриле - превышает, и значительно. Иногда за 200 градусов. Поэтому жареная пища - канцероген, это хорошо известный медицинский факт. Но почему-то никто не задаёт вопросов о вреде сковородки, а вот о "вреде микроволновки" судачат все кому ни лень. Несправедливо получается, а...

И вообще микроволновка нужна не для готовки, а для разогрева уже готовой еды. Готовить лучше традиционными способами. Не потому что "менее вредно" (как раз наоборот), а потому что так вкуснее.