Маринад для помидоров на 3 литровую банку, рецепт, как приготовить?
Ответов: 3
Помидоры (не сильно плотно), сложить в 3 литровую банку, добавить перец горошек, лавровый лист, чеснок, укроп, если есть положить лист хрена, листья вишни и смородины. Первый раз залить помидоры водой и дать немного постоять. Затем воду из банки слить в кастрюлю и поставить кастрюлю на огонь. Как закипит, добавить 150 грамм сахара, 80 гр соли. Полную столовую ложку 9% уксуса налить прямо в банку. Рассолом залить помидоры и закатать. Затем бутыль хорошо "укутать" и оставить на сутки.
Обычно у меня на трехлитровую банку уходит 1.5 литра воды, но помидоры я укладываю очень плотно.
Маринад делаю все из расчета 1,8-2 литра на баллон, на всякий случай.
В кипящую воду на каждый литр воды 2 столовых ложки соли, без горки и 1-2 ложки сахара. Тут зависит от вкуса, можно и больше сахара, тогда получатся сладкие маринованные помидоры. делала и такие) Добавляю черный перец горошком шепотку, гвоздику щепотку. 5-9 ложек уксуса. Опять таки от вкуса зависит, кто то любит чтобы побольше было уксуса, тогда 9.
Закипело. маринад готов)
Я давно использую такой рецепт.
В банку на дно лук кольцами или чеснок. Помидоры, лаврушка. Один раз заливаю кипятком на 15 минут. Сливаю воду в кастрюлю и ставлю на газ, кипеть. В банку добавляю перец чёрный горошком, 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка уксуса. Залила второй раз кипятком и закатала.
Похожие вопросы
Добавить комментарий