Лук посаженный 22 мая на Николин день не дает стрелку — это правда?

Как здесь уже ответили, дата не влияет на стрелкование лука. Лук на еду, как правило, выращивают в течении двух лет. Первый год садится чернушка (семена лука), Осенью собирают урожай в виде небольших луковиц, которые можно высаживать под зиму или рано весной. Из этих луковичек вырастает товарный лук. Вся фишка в том, что если получили урожай первого года мелкий, то вероятность образования стрелок сводится к минимуму, и наоборот, крупный севок даёт больше стрелок. Ещё на образование стрелок могут влиять погодные условия.

ЗЫ. Да, кстати, указанный вами срок высадки довольно поздний даже для такого региона, как Сахалин.

Дата посадки не влияет-все зависит от сорта.