Linux Ubuntu или Arch Linux — какой OC отдать предпочтение?

Прежде всего, не надо "переходить" резко и непонятно куда. Попробуйте разные ОС в виртуальной машине, потом установите понравившуюся для начала не вместо, а рядом с Виндовс, это элементарно.

• Очень странный выбор. Ubuntu вообще не самостоятельная ОС, а пересборка нестабильной ветки ОС Debian с самой неудобной, тупой прожорливой ненастраиваемой графической средой Unity (хотя современный Gnome3 не лучше), да ещё с периодическими глюками в любом обновлении. Конечно если правильно выбрать версию и настроить другую графическую среду, то и с ней работать можно, но это нужно уметь.
• Arch - прекрасная самостоятельная ОС с почти любой по желанию графической средой, очень сложная для новичка в установке и настройке, требующая определённых знаний и опыта. Сумеете справиться с Arch - честь Вам и хвала, но стабильные самостоятельные ОС семейства Линукс для ПК на нём не заканчиваются.
• Важны ещё и характеристики конкретного железа.

Есть Mageia, Debian, Alt, PCLinuxOS, Pisilinux и они куда проще в установке, чем Arch, а уникально удобные настройки Mageia и PCLinuxOS вообще вне конкуренции. Есть Slackware и Gentoo, но для новичка проблемы те же, что с Arch (со Slackware поменьше, с Gentoo сильно побольше). Есть прекрасные RHEL и SLED, но они не бесплатны и не дёшевы.

Уверен, что Вам нужно продолжить поиск своей ОС и конечно своей графической среды, пользователь общается прежде всего с ней. Потом - как сказано в первом абзаце.

Попробуй поставить основанный на Ubuntu, Linux Mint 17 Rebekka с окружением Cinnamon. Стабильный дистрибутив с поддержкой до 2019 года. Очень дружелюбный для юзера интерфейс. Arch вообще новичку нечего ставить.

Ubuntu . И полный вперед !

Очень понятный интерфейс -всё адекватно , все просто.

С арчем будет само начало установки полно неожиданностей- короче без помощника не чего не получится , если нет опыта с linux системами . Дальше больше , например обновления .

Короче выбирайте что проще и доступнее. А для начала попробуйте типа в live режиме.

И не кого не слушайте - что ubuntu это недоось. Сами они недо ......

Удачи !