Куда и как обжаловать отказ в выдаче визы в шенгенскую зону?

Дело гиблое и того не стоит, если виза нужна туристическая, обжаловать решение консульства можно только через обращение в министерство иностранных дел в той стране, в которую вы подавали документы на визув течение 30 дней (в некоторых странах 60ти), соответственно, для этого вам нужен будет адвокат или другое доверенное лицо в той стране, куда вы будете подавать апелляцию, он и соберет с вашей помощью пакет документов, а вы в свою очередь, должны предоставить ему максимально полную информацию в том числе о том, по какой причине вам отказали в визе.

Куда как логичней просто подать документы заново, устранив все недочёты (часто отказ только из-за того, что есть ошибка в анкете, не подходят фотографии и пр. мелочь, которую почему-то не устраняют своевременно), разрешив, если это возможно, проблемы с законом (например, у вас были неоплаченные дорожные штрафы в той стране, на визу которой вы подаёте документы). Ну а если были предоставлены поддельные документы и отказ был выдан по этой причине, то и смысла апеллировать нет, лучше выждать полгода и подать на визу заново.