Кто определяет цены на продукты питания, газ , бензин и отчего они зависят?

Насколько мне известно, ценообразование любого товара определяется законами государства. А они говорят, что в конечную цену для продажи можно включать все обоснованные расходы - на покупку товара у производителя, перевозку, его дальнейшую предпродажную обработку, рекламу и затраты на зарплату персонала, который этим занимался. К полученной сумме продавец имеет право прибавить не более двадцати пяти процентов (торговая надбавка). Не все торговцы в состоянии выдержать эти простые правила. Иногда они под двести процентов торговой надбавки накручивают, пользуясь ажиотажным спросом того или иного товара. Например, литр бутилированной воды всегда стоил сорок рублей. В районе отключили воду. Торговец, ради сиюминутной прибыли, может поднять цены до двухсот и более рувлей за литр. Таких "парней" необходимо наказывать. Ибо нельзя наживаться на бедах и трудностях людей.