Кто делал блины из перемолотой овсянки(овсяной муки)?

Перемолотую овсянку можно сделать с помощью самой обычной кофемолки. Получается отличная мука. Я использую такую муку, чтобы печь диетические блины. Не скажу, что по вкусу и тому удовольствию, что они доставляют, их можно сравнить с обычными блинами (все преимущества, несомненно, на стороне обычных блинов из муки!), но то же весьма не плохо)).

? Я в тесто на блины добавляю еще обезжиренный творог, нулевое в процентах молоко, яйцо (иногда только белок кладу). Плюс немного соли и стевию молотую можно добавить.

Это все добро выпекается на сухой сковороде. Ничего еще ни разу не пригорело).

**

? Если же готовить тесто блинное для членов семьи, которые не сидят на правильном питании и диетах, то я рекомендую использовать теплое молоко, яйцо, сахар и муку двух видов. Очень хороший результат будет, если смешать муку высшего сорта и овсяную.

Если в объемах, то на один стакан овсяной муки достаточно взять половину стакана обычной муки. Плюс сюда же добавить молоко (пол-литра или чуть больше), три яйца, соли щепотку, сахар пару столовых ложек.

? Блины выпекаются легко, а вкусные... ммм... до безумия)!

Кстати, начинку к таким блинам можно использовать разную:

• прекрасно подойдет мясной фарш из любого мяса,
• грибная начинка с луком и без него;
• фруктовая начинка, джемы, повидло и так далее.

? На мой взгляд, вкус блинов из овсяной муки существенно отличается от классики. Но пробовать стоит все!

тесто заводится точно так же как и на обычные. Только муку надо сначала просеять.