Красят ли на пасху страусиные яйца?

Скорее да, чем нет. К конце концов, какая разница, какое яйцо красить. Только где взять столько красителя и такой большой стаканчик? Поэтому соглашусь, что такие яйца красят скорее не для еды, а в качестве сувенира.

В некоторых монастырских хозяйствах разводят страусов и продают страусиные яйца. Значит, ничего в этом предосудительного нет.

Скорее всего да. И это люди искусства (художники). Один такой деятель на пасхальных яйцах (куриных - крашеных в луковой шелухе ) с помощью иглы рисовал пасхальную тематику ( это выглядело здорово). На страусином яйце площадь больше , есть где развернуться. Только наверное эти яйца стоят дорого (интересно сколько ? ).

Красить можно любые яйца. И здесь нет никакой важности принадлежности яиц, будь то куриные, перепелиные, страусиные и т.д.

По легенде, ЯЙЦО является символом возрождения Иисуса Христа

а красят его, согласно все той же легенды, вот почему!

В те далёкие времена как то со страусами у нас была напряжонка. Может в Африке это и делают. Я думаю батюшка удивится, попросит такуюже курочку сибе.