Косые скулы океана — как Вы себе это представляете?

Эта строчка Маяковского вырвана из контекста. Нужно добавить еще одну, чтобы было понятно.

Маяковский имел введу то, что кусок студня на его тарелке с сероватым полупрозрачным оттенком похож на скулы океана.

И тут есть аналогии. Когда он плыл на корабле, то форштевень разрезая воду, создавал подобные скулы. И холодец вырезан сегментом на тарелке напоминал тоже скулы.