Чем можно заменить уксус при консервации огурцов на зиму?
Что влить в качестве кислоты вместо уксуса, кроме лимонной кислоты, в каком количестве?
Что добавить в банку вместо уксуса во время заготовки огурцов на зиму?
Какие есть готовые рецепты консервации на зиму огурцов без уксуса и лимонной кислоты?
Мы дома готовим огурцы с красной смородиной вместо уксуса - очень приятственно получается. На семисот граммовую банку две горсти(около стакана) смородины. Заливаем горячим рассолом. Ну а соль, сахар, лист хрена, чеснок и прочие вкусовые добавки это по вкусу - как и сколько кому нравится.
Я готовила огурцы с кислой алычой На литровую баночку клала маленькие огурчики и 20 шт мелкой желтой алычи. Добавляем в банку укроп, хрен, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку соли. Заливаем кипятком и стерилизуем 20 минут. Можно сделать с красной смородиной . Рецепт тот же, только вместо желтой алычи к огурцам в литровую банку добавляется 2 горсти красной смородины. Многие закрывают огурцы с кусочками лимона. Но тогда теряется вкус огурца.
Добавить комментарий