Кондитерская плитка. Что это такое?
Ответов: 2
Кондитерская плитка - это подобие шоколадки, только какао-масло заменено в ней на растительное масло (чаще всего это пальмовое масло). Какао-масло- самый дорогой компонент при производстве шоколада. При производстве кондитерской плитки его не используют, поэтому она стоит намного дешевле шоколадка. Но и по вкусовым качествам, конечно, проигрывает настоящему шоколаду.
В некоторые кондитерские плитки еще добавляется соя в больших количествах. Есть такие плитки вообще невозможно, на вкус они напоминают мыло.
Кондитерская плитка (сахарная плитка)- это кондитерское изделие, аналог шоколада. При производстве которого используются заменители масла какао бобов. Масла какао бобов довольно дорогой продукт и кондитеры нашли выход заменять столь ценный продукт более дешевыми растительными заменителями. Чаще всего заменителем служит обычное пальмовое масло, иногда растительное. Вкус конечно и цена отличаются, да и пользы в такой кондитерской плитке никакой нет.
Похожие вопросы
Добавить комментарий