Колбаса была вкуснее в советское время или сейчас? Почему?

К сожалению, не помню какая колбаса была в советском союзе.

Но что то мне подсказывает, что раньше было вкуснее. Раньше не использовались усилители вкуса, красители, соя, колбаса была колбасой, а не напичкана всякой химией. Раньше соблюдался хорошо ГОСТ, а не нынешние ТУ. И если написано в составе мясо, то оно там действительно было. Еще и цена была доступной.

Конечно в советское время колбаса была вкусней! По многим причинам:во первых потому что следили за качеством продуктов, сами продукты были более натуральными и использовалось действительно мясо, а не хрящи и ошмётки, как сейчас, понятно что меньше всякой химии было, которая сейчас везде, по моему даже в хлебе, потому что он неделями лежит и не портится... сейчас же производители делают что хотят и никто им не помеха, поэтому а качестве можно сильно не мечтать, только за баснословные цены можно купить что-то действительно стоящее.

вкуснее?? Естественно что сейчас, ведь в наше время столько различных вкусных химических заменителей и специй существует, не то что в СССР, одно мясо))

Но если вас интересует мнение по поводу качества, то в советское время колбаса была не настолько вредной.

Совсем уж плохой колбасы не было. Была среднего качества, высокого качества, высшего качества и домашняя колбаса. Это было в советское время. Совсем плохих продуктов не было типа доширак, ролтон, сосиски, колбасы без мяса с химией различной добавками, загустителями самая дешевая и самая ужасная. Которые продукты есть сейчас в капитализме. Для всех слоев населения. Колбаса низшего качества где используют то что раньше не использовали для колбасы все отходы производства. Потом колбаса низкого качества это колбаса с большим количеством вредных добавок. Колбаса среднего качества где в колбасе видно подобие мяса. Жилки, обрезки, шкурки и конечно же краситель и химические добавки. Колбаса высокого качества может содержать усилитель вкуса, краситель в небольших количествах зато там есть мясо это мясная колбаса. Колбаса высшего качества сделана из мяса без добавок и красителей и цена такой колбасы в 3-4 раза дороже самого мяса. В общем колбаса, что тогда в советское время, что сейчас по сути та же только сейчас появилась колбаса которой не было в советское время колбаса низшего качества которой вообще не должно быть в продаже но предложение есть и спрос есть. Как не странно такую колбасу покупают.

Я почти семь лет работал на производстве колбасы, поэтому про неё я знаю всё! Конечно качество колбасы с каждым годом всё ухудшается. Это связано с усовершенствованием в области химии. В настоящее время производитель для того, чтобы привлечь покупателей своей продукции несколько партий выпускает отличного качества. После этого, как начинается спрос, технологи начинают удешевлять продукт путём введения в закладку меньшего количества мяса и по качеству ниже того, которое было до этого. Добавляют усилители вкуса, увеличивают количество специй. Также на качество колбасы может влиять и условия, в которых храниться продукт. Если хотите купить колбасу неплохого качества, то на этикетке должно быть написано ГОСТ, а если ТУ, то производитель имеет право закладывать всё,что его душе угодно. Конечно на этикетке полный состав Вам никогда не напишут. Да и лучше не знать, уж поверьте мне. Ну а если бы колбасу делали из чистого мяса, то Вы бы никогда её не купили, так как она была бы мышиного цвета, сухая и жесткая. Стоимость 1 кг колбасы ГОСТ должна быть не меньше цены 1,5 кг мяса.

Я большой любитель мясного и колбасного. И ваш вопрос вызвал у меня те чувства, которые моментально заставили меня сочинить эту КОЛБАСНУЮ ИСТОРИЮ:

в ней и находиться ответ.

ГДЕ МОЯ КОЛБАСА.

Прошло много лет. А я все ем колбасу.

Мне нравится этот продукт.

Куплю в магазине, домой отнесу

Это мясное а не какой-то там сухофрукт.

Но годы летят, меняется мир.

И содержимое всей колбасы,

Когда-то она была, словно мед иль пломбир,

И запах её эх, будоражил носы.

Но сегодня народ научился хитрить,

И мясом она только пахнет,

Её содержимое редко но может убить,

Остается одно – матом ахнуть.

Только где мне найти настоящий товар,

Что бы мясо реальное он содержал,

Этот обычный продукт, а как божественный дар,

Не найду в магазине, так пойду на базар.

Причина таких перемен с колбасой

Известна любому гурману:

Её содержимое заменив красотой,

Нагло прибегнув к простому обману.

Что сейчас она содержит никому не ясно

По этому предпочитаю сегодня кушать мясо..

Ищу колбасу, но видно нигде,

Вероятно известно о ней только в небе звезде.

Вот такая моя история продуктовая.

В общем-то, качество продуктов стало хуже не только в России, но и по всему миру идёт такая же катавасия.

Ухудшение экологической обстановки в природе влечёт за собой ухудшение качества трав, которыми кормят животных. Это в свою очередь сказывается на качестве мяса.

Если в моём детстве (полвека тому назад), когда мама жарила котлеты, то аппетитный аромат полз по всей квартире, то сегодня, когда я жарю котлеты, аромат можно почуять лишь стоя рядом с плитой.

В природе всё взаимосвязано. Стоит разрушить одно звено в цепи, как начинает сыпаться и распадаться вся цепочка.

Да и растёт количество людей, а производство по выращиванию мяса сокращается. Это приводит к тому, что мясная колбаса делается из чего угодно, но только не из мяса. И никакие пищевые ароматные добавки вкуснее её не делают.

В советское время! Тогда и контроль качества был строже и состав содержал меньше всевозможных добавок. Сейчас же качество этого продукта в разы ухудшилось. Связано это с тем, что разрешено вводить в состав различные добавки, заменители и усилители вкуса. Контроль за качеством сейчас тоже в разы ослаблен, что приводит к злоупотреблению заменителями, иной раз на столько, что на проверку оказывается, что мяса то и нет в таких изделиях. Что говорить? Каждый гоняется за выгодой, забывая о конечном потребителе. Удешевляя свой товар производитель настолько изменяет состав, что иногда даже возникает вопрос:а колбаса ли это?

Несмотря на то, что в советское время был дефицит (как считают некоторые), не было такого разнообразия различных продуктов, колбаса была гораздо вкуснее. Ну во первых: там на самом деле можно было обнаружить мясо (натуральный продукт), во вторых: вся продукция выпускалась в соответствии с определенными ГОСТами (это тоже много значит), в третьих: не портили продукты различными химикатами, типа Е-шек. Они меньше хранились, но зато были гораздо вкуснее и полезнее.

Сейчас в погоне за прибылью, производители пичкают народ непонятно чем и нет никакого контроля (травитесь на здоровье).

Как говорится о вкусах не спорят, хотя происходит всё иначе.

Согласен с авторами выше, что раньше колбаса была качественней. А вот была ли она вкусней-это вопрос.

Кто вырос на современной колбасе, он считает её вкусней. Да и вкусовые добавки делают такие, что и вкусно и привыкание идёт.

Поэтому я думаю у каждого возраста своя колбаса вкусней, мы же не обсуждаем качество.

Мне я считаю везёт, я больше в жизни съел домашней колбасы. Сперва от деда заготовки, сейчас и своё хозяйство есть. Для меня своё вкусней, кому-то возможно не понравится. На вкус и цвет-денег нет.

Знаете, а я советской колбасы почти не помню, я тогда была маленькая, да и жили мы не богато, чтобы хорошую колбасу покупать, а на плохую, видимо, тратиться не имело смысла. Но сейчас колбасу я тоже стараюсь кушать не часто, по той же, как ни смешно, причине: хорошую дорого часто покупать, а плохую не хочется.

Так что, наверное, хорошая колбаса она и тогда, и сейчас хорошая, а плохая - всегда плохая. Единственная разница в плохой колбасе: сейчас она вреднее гораздо, при СССР в ней, думаю, химии меньше было.

Да в советское время колбаса вкуснее была. Даже вкус другой был.

Помню как мама в детстве коту покупала постоянно, Ливерную колбасу, но почему-то с сестрой ее ели мы, а сейчас эту ливерную даже кот есть не станет. Не думайте, что с деньгами туго было, просто мне вкус той ливерной очень нравился.

В то время все вкуснее было и натуральнее.

Конечно раньше колбаса была вкуснее, она была из натурального мяса, а ни как сейчас из сои или того хуже туалетной бумаги. Недавно купила вареную колбасу на окрошку, отрезала кусочек кошке, она подошла понюхала и даже не притронулась к ней, это же о чем-то говорит, хотя колбаса была не из дешёвых.

конечно прежде лутче была. Думаю меньше гадостей туда бросали

В советское время покупка колбасы была лотереей. Чтобы ее купить, нужно было отстоять большую очередь, потом довести до дома из Москвы, Петербурга или Киева. А по вкусу бывала и ничего, а бывала полное дерьмо.

Сейчас выбор колбасы больше, и к тому же появились различные вкусовые добавки. Так что нынешняя колбаса вкуснее советской. А вот насчет полезности - вряд ли. Вкусовые добавки могут быть канцерогенами. Впрочем, и в советское время туда не знамо что клали, порой возьмешь батон колбасы, а он внутри зеленоватого поносного цвета.

Вкусную колбасу мне пришлось попробовать только 1 раз в жизни в гостях у работников колбасного цеха. Эту колбасу они сделали сами для себя. Обо всех остальных колбасах отозвались так: если бы вы знали, из чего сделана колбаса, вы бы никогда в жизни ее не ели. В частности, рассказали, что при перемалывании мяса в оборудование, как правило, попадают крысы, мясо которых присутствует в колбасах. Это было в советское время. Из чего изготавливаются современные колбасы, страшно даже подумать.

Раньше были колхозы, соответственно мясо, птица, и было всё наше, и ни в каких Америках и Европах мы не нуждались) И делалось всё на совесть, по ГОСТу. А что Потом? Потом эти колхозы попродавали, соответсвенно цены на мясные продукты поднялись, и поэтому начали экономить, а раз начали экономить это значит, что продукт уже не тот, и на качество и на вкус.

Я была еще совсем крошкой в советсаке время, поэтому вкус тогдашней еды мне кажется классным, ведь это воспоминание детства. Но все-таки я думаю, что в этом есть некая идеализация прошлого. Тогда не было широкого выбора, ели что было в магазинах, и это было вкусно. Сейчас я стараюсь покупать только на базаре колбасу, потому что магазинная-гадость(

Без сомнения раньше колбаса была лучше. Во-первых, там было МЯСО. И вкусовые рецепторы людей не были "убиты" разными добавками по улучшению вкуса и запаха. Во-вторых, следили за качеством и соответствием состава. С этим было строго. Страна должна была быть лучшей во всем по сравнению с другими странами. Это была политика.

Сейчас в колбасу делают из чего угодно, но не из мяса. А раньше, во первых- существовал ГОСТ, и производитель обязан был ему следовать. В советское время, очень жёстко следили за качеством выпускаемой продукции, и производитель колбасных изделий знал, если намудрит с составом, то его самого, могут пустить на эту колбасу.

Конечно, в Советское время! Тогда всё делали из натуральных продуктов. Искусственных добавок, которые применяются сейчас, не было. К тому же был Государственный Стандарт (ГОСТ) и более жёсткий контроль за качеством выпускаемых продуктов. А сейчас - не знаешь, что съешь и отчего отравишься!

О вкусах как говорится не спорят, а вот мнение своё скажу. по поводу вкуса наверное сейчас вкуснее потому, что в технологии производства используют всякого рода ухищрения для повышения вкусовых качеств колбас, а вот если брать какая полезней то здесь бесспорно предпочтение

за колбасами СССР.

Потому что раньше её (колбасу) делали из мяса сейчас же и мясо трудно найти хорошего качества! Как то зайдя в магазин прикинул посмотрев на ценник колбасы стоила она 220 рублей хотя мы мясо продавали тогда по 250(с костями), это что значит они себе в убыток производят.

Однозначно раньше колбаса была вкуснее! В советское время не знали столько всяких добавок как сейчас. Поэтому продукты делали в основном из натуральных ингредиентов.

Поддержу всех что в советское время была намного вкуснее колбаса, потому что она была сделана из мяса. А сейчас им в колбасе даже и не пахнет.

Просто навсего тогда использовали качественные продукты и следили за качеством и вообще раньше было строже на всех заводах

в советское время были ГОСТы другие из за этого было вкуснее а щам мяса нет в колбасе то что положено и то украли наверно