Когда собирают бруснику? Когда созревает брусника?

Брусника начинает созревать уже с середины августа, но всё же ближе к концу месяца. Когда едешь в августе за грибами, то попутно попадается и брусничник и можно собрать спелых и полезных ягод брусники тоже. Однажды чуть брусники набрала в конце июля, но она все же была зеленоватая, срывала отдельные спелые ягодки.

Но массовый сбор брусники происходит в сентябре месяце. Тогда она и созревает уже массово.

Брусника содержит очень много полезных веществ и созревает где то к середине лета. Конкретные сроки зависят от мест произрастания. Листья брусники следует собирать до цветения. Следует иметь ввиду, что брусника способна накапливать радиоактивные вещества и собирать её надо в экологически чистых зонах.

Полезны не только ягоды брусники, но и листья, которые пьют, например, многие беременные при отеках. Брусничный лист собирают весной. А вот ягодки брусники, весьма богатые витаминами, поспевают ближе к осени, в конце лета. Можно начинать собирать их в августе-сентябре, в зависимости от региона.

У нас брусника раньше осени на рынке не появляется. В начале сентябре появляется привозная брусника, а местные жители начинают массово продавать бруснику с середины сентября. Лучшее время, когда брусника полностью созревшая - это октябрь, в октябре закупаем и готовим на длительное хранение.

через неделю после первого покраснения, а вообще ее готовность определяют на вкус...