Когда на сайт можно добавлять рекламу от Гугл?

Никаких технических ограничений для добавления рекламных блоков от гугла нет, поэтому можно рекламу на сайте разместить сразу же в день его создания. Для сравнения, рекламу от Яндекс вы сможете разместить на своем сайте только если ежедневное количество посещений вашего сайта было не меньше 500 в течение месяца.

А если посмотреть на вопрос с другой стороны, то лучше все же не размещать рекламу сразу же после создания, т.к. сайт с нулевыми показателями по наполнению и активности, но уже в "гирляндах" из рекламы может отпугнуть посетителей.