Когда и как появилась традиция пить чай с сахаром?

В России традиция пить чай с сахаром вприкуску появилась в 19-ом веке, когда русские люди выработали свой ритуал чаепития и свои рецепты приготовления данного напитка.

Традиция пить чай с сахаром вприкуску пришла из Сибири, где сахар был в виде большого кома - большой сахарной головы, от которой хозяин дома колол куски, с которыми уже и пили чай. Сахар в 19-ом веке был неосветленным и откалываемые кусочки, не растворялись моментально в чае, как сейчас, а были похожи на леденцы, что и помогало людям растягивать удовольствие, грызя такой кусок сахара и запивая его чаем.

Вот такая история.