Из чего его делают ?
Что такое кизил ?
Кизиловое варенье — это какое?
+5 +/-
Ответов: 4
2 +/-
Лучший ответ
Кизиловое варенье -это варенье из плодов кизила, которые небольшого размера, в основном продолговатые, но бывают и круглые и грушевидные. Плоды покрыты гладкой кожицей, цветом бывают светло-красные, красные, темно-красные, темно-фиолетовые. Внутри плода тоже продолговатая косточка/семечко. Ягоды сочные, на вкус кисло-сладкие если недозрелые, но если же ягоды полностью вызрели и цветом ярко-бордовые, темно-красные, фиолетовые и косточка легко отделяется - то такой кизил сладкий.
Растут кизиловые ягоды на кизиловом дереве/кустарнике. В основном кизил это довольно высокий кустарник (до 5 метров высотой) или небольшое дерево (до 7 метров высотой). Зацветает кизил очень рано, с середины марта, в изобилии покрыт ярко-желтыми цветами, и что интересно, после завязи для полного созревания плодов требуется до полугода (не менее 5 месяцев). Но не все разновидности кизила съедобны, есть и такие ягоды которых умерено ядовиты для людей, но птицы ими кормятся. Считают, что дикий кизил, более ароматный и насыщенный по вкусу, чем садовый хотя его плоды мельче. Произрастает сие дерево/кустарник много где в Европе (Франция, Италия, Украина, Молдова, Россия), на Кавказе и в Средней Азии, Китае и Японии, в Северной Америке. А еще, цветущий кизил и его цветок является официальным деревом Виргинии и Миссури (Американских штатов)
Плоды кизила
Цветущий кизил
Цветы кизила
Ягоды кизила
Вот из этой вот красоты и варят кизиловое варенье, ну а про пользу кизила можно говорить еще долго
2 +/-
Кизиловое варенье - это варенье из плодов кизила.
Кизил - кустарник, иногда дерево, высотой до семи метров, цветет, как и все плодовые деревья, весной, а вот плоды созревают только к осени. Ранний дает урожай в августе, поздний - с конца сентября до самых морозов. Раньше его выращивали только в Крыму, но в последние три десятка лет он растет по всей Украине. Ягоды темно красные, точнее, даже вишневого цвета, продолговатые, до полтора сантиметра длины. Даже зрелые, они сохраняют немного терпковатый вкус, много за один присест их не съесть, чего не скажешь о варенье. Еще в них очень много полезных веществ - одного только витамина С там больше, чем в лимонах.
Лично я варю варенье из кизила так: мою ягоды, засыпаю их сахаром в миске из расчета полкило сахара на кило ягод и варю до того момента, когда сок, капнутый на тарелку, становится желеподобным. Это где-то часа четыре. по моим подсчетам, иногда дольше. В общем, капну сок на тарелку, если через пол часа он очень густой, значит, варенье готово. Стоит прекрасно всю зиму, не портится даже до следующей осени. Самое интересное в этом варенье то, что в нем остаются косточки и их надо выплевывать в процессе поедания этого деликатеса 🙂
А выглядят ягоды кизила вот так:
1 +/-
Кизиловое варенье-это варенье из кизила, темно-красных продолговатых ягод с косточкой внутри.
Варенье из кизила вкусное, сахара только надо брать больше, чем ягод, где-то 1:1,5.Но если вы не любите слишком сладко, то можно и 1:1.У нас кизил не растет, мне его обычно привозят с юга, если кто-то из друзей едет туда на машине. Некоторые бланшируют ягоды перед варкой варенья. А я мою ягоды и засыпаю сахаром 1:1 и оставляю часов на 5-6,потом ставлю на огонь, довожу до кипения, варю минут 10,потом снимаю с огня и оставляю часов на 5,потом опять провариваю также. Так обычно поступаю раза 3-4 до полной готовности.
0 +/-
у нас кизил не растет, мы называем его азербайджанской ягодой, мне варенье понравилось и я теперь покупаю ягоды и варю.
Похожие вопросы
Варенье из кизила с косточкой как варить?
Ответ: Кизил очень полезная ягода для гипертоников, но его просто так не едят, а в основном в заготовках - компот или варенье.
Итак, на варенье нам понадобится
Кизил ... Читать далее...
Добавить комментарий