Картошка жареная на сале польза или вред?

Любой жаренный продукт вреден - это аксиома. Термическая обработка разрушает витамины, поджаристая корочка может быть канцерогенной, а содержание жиров в блюде вырастает в несколько раз, если сравнивать с исходным продуктом.

Само сало - сплошной жир и соль, пользы никакой.

Так что, как ни грустно, но ничего полезного в этом нет. Но как вкусно-то...) Можно уравновесить вред, подав к такой картошке салат из свежих овощей.

Смотрела какую - то передачу, так там сказали, что картошка полезнее жареная именно на сале. А вот на любом растительном масле жарить не рекомендуют. Так что жарьте на здоровье, только не так часто, как вам хотелось бы.