Какую рябину лучше всего использовать для настойки-«рябиновки»?

Рябина для настойки - рябиновки должна быть, самое главное, слегка подмороженной. Ягоды рябины должны быть крупными и спелыми, сочными, и собирают их сразу же после первых заморозков. Собирать их нужно после заморозков потому, что они становятся на вкус сладковатые ( до этого они очень горькие). Хотя, видела один рецепт, где рекомендовано для рябиновки собирать ягоды рябины именно недоспелые горькие, в августе, но это исключение, как правило делают настойку именно осенью. Да, и ягоды конечно желательно собирать вдали от автомобильных дорог, за городом, тогда рябиновка будет у вас экологически чистая. Подробный рецепт можно почитать здесь: http://nalivki.blogspot.ru/2011/04/blog-post_6755.html