Какой приготовить салат на завтрак » Доброе утро «?

Овощной салат "Доброе утро"

Вам потребуется: свежий огурец и помидор по 1 шт, редис 2 шт, шпинат (или листовой салат) 1 пучок, сыр сорта "маасдам" 100 г, петрушка 5 веточек; для заправки: уксус бальзамический 1 ч. ложка, масло оливковое 2 ст. ложки, соль и черный молоты перец; для украшения: ржаные хлебцы.

Листья шпината или салата рвем руками и складываем в глубокую посуду, туда же добавляем нарезанные мелкими кубиками огурец, помидор - дольками и редис - полукольцами. К овощам добавляем натертый на мелкой терке сыр и мелко порезанную петрушку. Все перемешиваем и обильно поливаем заправкой.

Готовим заправку: смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом, добавляем специи и хорошо все перемешиваем.

Ржаные хлебцы ломаем на 2 части и выкладываем по контуру блюда; а в центр блюда выкладываем салат и сверху посыпаем тертым сыром.

Фруктовый салат "Доброе утро"

Вам потребуется: свежие фрукты: яблоко и киви по 2 шт, апельсин и банан по 1 шт, изюм 30 г, смесь орехов 30 г, мед или сахар по вкусу, миндальное масло (или масло кедрового ореха, абрикосовое масло).

Чистый и перебранный изюм заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. После этого воду с изюма сливаем и выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы просушить его.

Фрукты моем и очищаем от кожуры. Апельсин и киви нарезаем кубиками, банан - полукругом, яблоко нарезаем мелкими кубиками.

В глубокой посуде соединяем все порезанные фрукты и заправляем медом (или сахаром) и ореховым маслом. Все аккуратно перемешать и посыпать измельченными орехами и изюмом. Готовый салат сразу подавать на стол (так как этот салат от долго стояния меняет вкус).