Какой монах стал основоположником генетики?

Это Грегор Иоганн Мендель.

Австрийский монах, биолог и ботаник, живший в 19 веке на территории современной восточной Чехии.

Первым выявил закономерности в наследовании признаков у гибридных скрещиваний растений (в часности, у гороха), сформулировал законы, которые теперь известны как Законы Менделя.

Фактически это был первый шаг в направлении новой науки, генетики.

К сожалению, попытки перенести теорию на другие биологические виды тогда потерпели неудачу, а научное сообщество скептически отнеслось к теории Менделя.

Признание к нему пришло уже гораздо позже.