Какой кофе предпочтительнее: в зернах, молотый или растворимый? Почему?

По любому предпочтение надо отдавать зёрнам ведь только в этом случае сохраняется состав кофе и его действие, за которое его впрочем и ценят. Два составляющих кофе фермента действуют так, первый в периоде действует примерно 30 минут сокращает просвет сосудов во всём организме, кроме почек где наблюдается обратный эффект, этим и вызвано то, что в правильных кофейнях к кофе предлагается чашка с водой для компенсации её потери из за активно работающих почек. Второй компонент начинает действовать примерно через 30 минут после приёма кофе и расширяет все сосуды кроме почек, где действие его обратно и длится до 12 часов. При приготовлении растворимого кофе фермент номер два удаляется из состава, вот почему растворимый кофе не влияет на сон. В продающийся уже молотый кофе добавляют не только опилки но и растворимые вещества, одни для веса, другие же усилители вкуса. Избежать этого можно только использование цельных зёрен и самостоятельным их помолом.