Какой кофе подойдет для заваривания в чашке? Как заварить кофе в чашке?
Ответов: 4
Иногда обстоятельства складываются так, что чашка кофе нужна очень быстро. Гости имеют мало времени, или другие причины, то есть завариваем без сложных рецептов непосредственно в чашке обычный молотый кофе. Полторы ложки кофе, корица на кончике ножа, сахар по вкусу заварить крутым кипятком и накрыть блюдцем или специальной крышечкой. Подавать лимоном, или сливками или холодной водой или свежей выпечкой, всё зависит от вашего вкуса.
Я частенько завариваю молотый кофе прямо в чашке, вернее в бокале. Для этого беру 1-2 чайные ложки кофе и заливаю кипящей водой из электрочайника, слегка помешиваю и накрываю блюдечком. Оставляю завариваться мой кофе на 5-10 минут. За это время осадок опуститься на дно бокала, а сверху останется лишь пенка. Добавляю сахар и молоко по вкусу.
Мне нравится для этого несколько вариантов и сортов кофе: Петр Великий, Paulig Mokka и Жокей (особо мелкий помол).
В кружке можно заваривать зерновой и растворимый кофе, с кофеином и без него.
Молотый зерновой кофе необходимо поместить в специальный бумажный фильтр-пакетик. Выглядит он вот так -
Вскипятить воду, ополоснуть чашку кипятком, налить необходимое количество воды и погрузить в чашку пакетик с кофе. Дать настояться 3-5 минут. Добавить сахар, молоко или сливки. И можно приступать к кофепитию. Надо сказать, что когда фильтр-пакет выбрасывают, воды в чашке становится меньше, поэтому нужно сразу наливать чуть больше жидкости.
Преимущество такого способа заваривания кофе состоит в том, чтоигуша остаётся в пакете, и пить такой кофе (на скорую руку) гораздо приятнее.
Заварить кофе в кружке просто: насыпать кофе и залить крутым кипятком, накрыть чем-нибудь. Сахар лучше добавлять уже после того, как кофе заварится.
Что касается кофе: считается, что для чашки подойдет грубый помол, но я заваривал разные сорта и помолы и не уверен в такой категоричности. Просто нужно подобрать кофе, который больше понравится.
Похожие вопросы
Добавить комментарий