Какой хлеб полезнее — черствый и свежий?
Ответов: 3
Многие врачи-диетологи не рекомендуют употреблять свежий хлеб, который вреден для нашего организма и советуют употреблять в еду хлеб "вчерашней" выпечки или слегка подсушенный, т.к.как он содержит меньшее количество дрожжей, а самыми полезными, считаются сухарики и гренки, только подсушенные, а не жаренные.
Люди предпочитают свежий хлеб. Свежим он считается дня 3-4.
Зачерствевший хлеб - это сухари. Они тоже прекрасно идут в пищу в размоченном виде. Если грызть сухари, то можно повредить десны и эмаль зубов. Это минус. Сухари быстро не сгрызешь, значит их съешь меньше, чем мягкого хлеба. Это плюс.
В хлебе ценность в его клетчатке, в некоторых веществах муки и дрожжей. Они сохраняются как в свежем хлебе, так и в черством.
Как ни крути хлеб больше углеводная пища. Его надо ограничивать в рационе. Поэтому можно сказать, что черствый хлеб полезнее.
Для желудка и кишечника более полезен чёрствый хлеб. В нём все витамины, белки и углероды полностью созрели и прошли необходимую ферментацию. Самое главное не доводить чёрствый хлеб до состояния плесневый - споры плесени разрушают печень.
Похожие вопросы
Добавить комментарий