Бледно-желтые, оранжевые или коричневатые?
Бледно-желтые, оранжевые или коричневатые?
Не так давно по ТВ выступал специалист, который поведал, что оттенки яичного желтка могут различаться от светло-желтого - до красновато-оранжевого.
Зависит это от породы кур и их рациона.
Здоровое свежее яйцо держит форму, желток и белок - густые, не растекается, как вода.
В желтке допускается "кровяная точка" - её можно извлечь тонким ножом. Но не должно быть кровянистого, гноистого содержимого, глистов и т.п.. Желток должен быть равномерно окрашен. Не должен иметь неприятных запахов.
Думаю, что яичные желтки у здоровой курицы могут под номером 2.Первое фото мне особенно не нравится. Такого цвета я даже не видела. Если эта курица не какая - нибудь заморская и ее не кормят чем - то что окрашивает ее желток в столь яркий цвет. Фото под номером 3 мне тоже не особенно нравится - не очень естественный цвет. Все дело в том, что я таких цветов в общем - то и не видела. К чему, как говорится привыкла - то и нравится. Хотя, я совсем не исключаю, что третий цвет желтка может быть у курочки деревенской с очень хорошим кормом.
Это зависит от питания курицы. Если корм богат каротином, то желтки будут иметь яркую оранжевую окраску. Бедный каротином корм даст и бледные желтки. При наличии в корме антоцианов и других растительных красителей красно-фиолетовых цветов они также накапливаются в желтках, придавая им еще более темную окраску. Все это -- нормальная окраска желтка яиц здоровой курицы.
Добавить комментарий