Какое простое блюдо китайской кухни можно приготовить дома?

Потребуется: 1 стакан сырого длиннозерного риса, 2 куриных филе, 2 яйца, 2 стрелки зеленого лука, 1 ч.л. мелко нарубленного свежего имбиря, 1 красный сладкий перец, 200 г стручковой фасоли , 2 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч.л. сахара, соль, перец

Рис отварить до готовности.

Грудки нарезать длинными брусочками толщиной около 1 см. Посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон (примерно 4 минуты). Переложить на тарелку.

Огонь убавить до среднего. Разбить на сковороду яйца, посолить и, постоянно помешивая, жарить до состояния крошки. Добавить имбирь и нарезанный наискосок зеленый лук. Добавить рис, нарезанный кубиками перец и фасоль, жарить, помешивая, 3 минуты. (перец и свежая фасоль будут немного хрустящими) Влить соевый соус , добавить сахар и курицу, перемешать и прогревать еще 3 минуты. С грибами получается тоже очень вкусно.

Довольно вкусное и простое в приготовление мясо в кисло-сладком соусе. Берем нежирную свинину, режем ее небольшими пластинками и делаем маринад из соевого соуса и сока кислого апельсина. Если любите поострее, то положите красный перец и тертый корень имбиря, мясо маринуем ночь, а потом жарим в раскаленном масле, обваляв желательно в кукурузном крахмале, за неимением его можно в картофельном. Из оставшегося маринада делаем соус, загустив его крахмалом, добавляем по вкусу сахар. Поливаем соусом мясо или макаем в него. На гарнир к такому мясу хорошо подать отварной рассыпчатый рис. Просто приготовить креветки, кладете на сковородку креветки, прогреваете в оливковом масле, добавляете соевый соус и сок лимона или лайма.

В каком-то фильме про китайское кулинарное ушу было хорошее традиционное блюдо китайской кухни. В воде варится капуста и картошка, соли по вкусу. А когда сварится, туда добавляется столовая ложка тофу на тарелку. "Крестьянский капустный суп" получается. Это традиционный рецепт. Более изысканный рецепт (не менее простой) можно посмотреть здесь.

Приготовьте любое блюдо, которое можно есть китайскими палочками - и вы получите китайское блюдо. Мне нравятся отварные свиные уши в маринаде, порезанные на полоски. Продаются корейцами, но вполне сойдут и за китайскую еду.