Много рецептов есть в интернете, но в них используют разрыхлитель, соду гашеную уксусом и т.п.
Можно ли приготовить печенье без этих вспомогательных или же заменить их чем-то натуральным?
Покупные печеньки отпадают - страшно смотреть на состав и на все детские печенья, всех абсолютно производителей нас сыпет.
Лучше всего детям готовить печенье из песочного теста. Обычно такое печенье дают детям с 1,5 лет.
Для приготовления нам нужно : желток 1 яйца, 50 - 70 грамм сливочного масла, 40 грамм сахара и 200 грамм муки.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сначала отделяем желток от белка и смешиваем его с сахаром.
В отдельной миске разминаем сливочное масло и добавим его к желтку и сахару. Всё тщательно перемешиваем.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Не следует класть много муки, иначе тесто получится слишком крутым, а печенье твёрдым. Убираем тесто на 3
0 минут в холодильник.
После этого раскатываем тесто в пласт толщиной в 0,5 см и с помощью формочек вырезаем разные фигурки, но можно просто вырезать кружки с помощью стопки.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье. Ставим противень в предварительно нагретую до 180 - 190 градусов и выпекаем в течении 20 минут ( дольше не нужно ).
Добавить комментарий