Какое окончание в слове «жалюзи»?

Перед нами заимствованное несклоняемое слово. Всё, что мы хотим понять о роли существительного жалюзи в предложении, можно увидеть лишь из контекста, синтаксических связей и словоформ согласующихся прилагательных или причастий:

"Иванов решил купить новые жалюзи"

• прямое дополнение, значит, стоит в винительном падеже.
• прилагательное во множественном числе, значит, и существительное - в нём же.

У несклоняемых слов окончаний просто нет. Они не появляются в иных падежных формах, при образовании другого числа - никогда. Поэтому на возникший однажды вопрос

пришлось ответить, что правильным является лишь второй вариант.

При разборе слова по составу корень, основа и слово целиком будут совпадать полностью - жалюзи.

Изначально у данного существительного не было формы единственного ч., из чего следовало, что категория рода не выражается. Однако в словарях начали допускать ф. среднего рода:

Данное обстоятельство следует учитывать, согласуя прилагательные при построении предложений или словосочетаний.