Какое главное блюдо в Новый год?

Все чаще слышу мнения о том, что традиционные майонезные салаты (селедка под шубой, оливье, крабовый) стали вытесняться с новогоднего стола. Видимо, празднующие утомились сразу после застолья бежать в аптеку или, того хуже, к гастроэнтерологу.

В последнее время модно выставлять на стол мясо какой-нибудь относительно доступной, но пока еще экзотической живности (страусятину, конину, лосятину) или рыбы, запеченное в духовке. Получается довольно диетическое блюдо, желудок не перегружен в ночь (полагаю, народ наелся наконец). Овощи-гриль, зелень.

Но вот мандарины остаются в топе новогодних фруктов и именно их запах создает настроение. Обычно эти цитрусовые закупаются в больших количествах, их нужно поскорее съесть и поэтому домочадцы таскают их, как семечки.

Ну, у меня традиция ... всегда одно и то же готовлю, и трудно сказать, что здесь - главное). Вот этот скромный список ... вы будете долго смеяться, но - винегрет (да), потом -оливье, в тарталетках таких, потом - тарталетки с икрой, жульен, ещё мясное блюдо в сковородке VOK, так называемые "бабочки из свинины" с грибами и овощами(это - китайское блюдо, его легко и просто готовить, и очень быстро), и так, по мелочи ... сладкое что-нибудь. Ещё - глинтвейн, горький шоколад ... вот, наверное, это и будет - главное)).

Короче, кулинар-то я "тот ещё", ну ... вы поняли. Этим-то скромным списком и ограничиваются, собственно, мои умения. Лучшее готовлю из того, что умею)).

Я считаю, что главное блюдо на Новый год, это исконно русское -пельмени. Без пельменей этот зимний праздник-не праздник, и кстати многие любят лепить для этой цели свои домашние пельмени и морозить их на балконе, либо на улице, для того, чтобы подать их потом отварными с хреном, горчицей на праздничный стол. И пельмени подают вообще в конце застолья, это сытное горячее блюдо.

И помимо горячего блюда, есть всегда главные классические, это всеми любимый оливье и вне всяких сомнений сельдь под шубой.

Из фруктов обязательны мандарины, и без них было бы вообще скучно, еще бутерброды с красной икрой, они всегда есть на новогоднем столе.