Какими методами измеряется производительность труда?

Методы могут быть разные, в зависимости от того что вам надо измерить - выработку или трудоемкость. Все методы можно разделить на три большие группы:

1) натуральные измерители (например, в произведенной продукции и т.д., в штуках, в кг);

2) трудовой метод - на основании нормированного времени на производство единицы продукции;

3) стоимостной метод - произведенная продукция измеряется в стоимостном выражении.

То есть, в основе традиционная тройка: натуральный, трудовой и стоимостной измеритель, при желании каждый измеритель можно рассмотреть через выработку или трудоемкость. Например, трудозатраты "разложить" на человекочасы, человекодни и т.д. В зависимости от состава сотрудников на предприятии выявить технологическую трудоемкость, трудоемкость обслуживания и далее.